INFOS
Espèce : Arabica
Intensité : 4/5
Conseillé pour : Méthodes douces (filtre, piston, chemex..) ou espresso
Altitude : 1600-1950m
Récolte : Mai à Août
Process : Lavé
 
PROFIL SENSORIEL
"Harmonieux, corps plein, notes de miel et d'amandes fraîches, généreusement fruité".
LE TERROIR
Cet archipel situé à 80 km au sud de l'équateur et au nord de l' Australie offre un climat propice à l'agriculture. Des missionnaires y introduisirent le café à la fin du 19ème siècle mais la caféiculture y débutera réellement en 1937 à partir de graines importées de la Jamaïque (Blue Mountain). Le Sigri est un des cafés les plus réputés de la Papouasie Nouvelle-Guinée. Avec sa tasse très complète c'est certainement l'un des meilleurs crus au monde.